Sleva!

Mušle sv. Jakuba 10/20 ks/lb, 800g netto

459 

Minimální datum trvanlivosti 18.5.2021

3 skladem

Katalogové číslo: 10998 Kategorie: ,

Popis

Mušle sv. Jakuba je obchodním názvem pro hřebenatky – nejcennější a současně podle mnohých nejchutnější mušle na trhu.

Proč mušle sv. Jakuba? Legenda praví, že při převozu ostatků světce sv. Jakuba na břehu čekal rytíř na koni. Ten se však splašil a i s rytířem v plné zbroji skočil do hlubin. Zázrakem se však povedlo muže zachránit a vytáhnout na palubu lodě převážející ostatky – a jeho brnění bylo pokryto právě hřebenatkami.

Druhů hřebenatek existuje více a obývají nejen středozemní moře, ale také některá americká moře. Zajímavostí je, že hřebenatky mají 200 malých oček na tykadlech, díky kterým mají relativně dobrý zrak.

Naše balení váží 800 g a obsahuje vyloupané hřebenatky.

Jak na přípravu?

Hřebenatky jemně posolte a opepřete, můžete zakápnout citrónem. Doporučujeme zlehka osmažit na přepuštěném másle, z každé strany méně než minutu. Nenechávejte je na pánvi déle, aby nebyly “gumové”.

Více není potřeba – přepuštěné máslo umocní lehkou oříškovou chuť mušlí dostatečně.

Další informace

Latinský název

Patinopecten yessoensis

Velikost

10/20 ks/lb (22-44 ks/kg)

Úprava produktu

Syrové

Složení

Hřebenatka. voda, sůl, stabilizátor E451

Alergeny

Měkkýši

Nutriční hodnoty na 100g

Energie: 143kJ/34kcal, Tuky:0,5g, z toho nasycené mastné kyseliny:<0,1g,Sacharidy:<0,5g, z toho cukry:<0,5g,bílkoviny:7,4g, sůl:1,9g

Uloveno v

FAO 61 – Severozápadní Tichý oceán

Skladování

Mražený produkt, skladujte při teplotě -18°C nebo nižší