Křupavý a zdravý: Knäckebrot - švédský hit pro vaše chuťové pohárky

Co je knäckebrot? Knäckebrot, v překladu „chleba k louskání“, je švédský druh křupavého chleba, který se vyznačuje svou tenkostí, tvrdostí a dlouhou trvanlivostí. Jeho historie sahá až do 16. století, kdy se pekl ve velkých plackách a sloužil jako trvanlivá potravina pro námořníky a vojáky. Tradičně se knäckebrot...

jídlo a pití

30. 01. 2025

Tajemství dokonalé sýrové polévky odhaleno!

Pochoutka zvaná sýrová polévka Sýrová polévka, to není jen tak ledajaká polévka. Je to krémová symfonie chutí, která pohladí po duši a zasytí i ty největší hladovce. Tajemství její lahodné chuti se skrývá v kvalitním sýru, který je základem celého receptu. Ať už zvolíte výrazný čedar, jemný eidam, nebo...

jídlo

27. 01. 2025

Rychlé těstoviny: Zachrání večeři i zaneprázdněné!

Rychlé těstoviny: Ideální večeře Těstoviny, to je klasika, která nikdy neomrzí. Jsou rychlé, snadné a dají se připravit na milion způsobů. A co teprve, když spěcháte a potřebujete večeři doslova za pár minut? Právě tehdy přichází na řadu rychlé těstoviny. Nejde o žádné instantní nudle plné chemie, ale o chytré...

jídlo

24. 01. 2025

Tvaroháček: Česká klasika, která nikdy neomrzí

Co je tvaroháček? Tvaroháček je tradiční česká pochutina, která se těší velké oblibě napříč generacemi. Jedná se o lahodnou pomazánku z tvarohu, která se nejčastěji maže na chléb nebo pečivo. Tvaroháček se vyznačuje svou jemnou konzistencí a osvěžující chutí, která je dána především použitým tvarohem. Ten...

jídlo

21. 01. 2025

Odpověď: Lahodné a snadné recepty ze sojového masa

Výběr správného sojového masa Při výběru sojového masa pro váš recept je důležité zvážit několik faktorů. Na trhu je k dispozici široká škála produktů ze sojového masa, od granulí a kostek po plátky a mleté maso. Typ sojového masa, který si vyberete, bude záviset na receptu, který chcete připravovat. Pro polévky a...

jídlo

18. 01. 2025

Ohnivé tajemství kuchyně: Vše o tabascu

Historie tabasca Počátky tabasca sahají hluboko do historie Střední Ameriky. Mayové a Aztékové používali chilli papričky, ze kterých se tabasco vyrábí, již před staletími. Tyto kultury si cenily pálivosti papriček nejen pro jejich chuť, ale i pro jejich léčivé účinky. Slovo "tabasco" pochází z indiánského jazyka a...

jídlo

17. 01. 2025

Odpověď: Hubněte s chutí: Revoluční keto jídelníček pro každého

Co je to keto dieta? Keto dieta, někdy nazývaná ketogenní dieta, je způsob stravování s velmi nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuků. Cílem je uvést tělo do stavu ketózy, kdy začne jako primární zdroj energie využívat tuky namísto sacharidů. Při nedostatku sacharidů játra začnou přeměňovat tuk na ketolátky,...

jídlo

16. 01. 2025

Sladká a šťavnatá: Nektarinka je královnou letních dnů

Původ a historie nektarinky Nektárinky, tyto sladké a šťavnaté plody, často mylně považované za křížence broskve a švestky, jsou ve skutečnosti odrůdou broskve. Jejich hladká slupka bez ochlupení je výsledkem přirozené genetické mutace, nikoli cíleného křížení. Historie nektarinek sahá tisíce let zpět,...

jídlo

15. 01. 2025

Karbanátky se sýrem: Tajemství šťavnaté dokonalosti

Klasické karbanátky se sýrem Karbanátky se sýrem, to je klasika, která nikdy neomrzí. Jsou skvělé k obědu i k večeři, teplé i studené. Ať už je servírujete s bramborovou kaší, bramborem nebo s chlebem, vždycky si pochutnáte. Tajemství těch nejlepších karbanátků se sýrem tkví v několika důležitých krocích. Zaprvé,...

jídlo a pití

31. 12. 2024

Tajemství chuti piva: Co je vlastně ten slad?

Definice sladu Slad je klíčovou surovinou pro výrobu piva a dalších sladových nápojů. Získává se řízeným klíčením zrna, nejčastěji ječmene, ale i pšenice nebo žita. Proces sladování zahrnuje máčení zrna ve vodě, jeho klíčení a následné sušení horkým vzduchem. Během klíčení se v zrnu aktivují enzymy, které...

jídlo a pití

26. 12. 2024