Jídlo A Pití

Basmati Rýže

Tajemství voňavé kuchyně: Vše o basmati rýži

Původ a historie basmati rýže Basmati rýže, známá svou jedinečnou vůní a jemnou oříškovou chutí, má bohatou historii sahající tisíce let zpět. Původně se pěstovala v údolí Himalájí v Indii a Pákistánu, kde se dodnes pěstují ty nejkvalitnější odrůdy. Samotné slovo "basmati" pochází ze sanskrtu a znamená...

Zelné Placky

Nejlepší recept na zelné placky: Takhle je dělávala babička!

Klasický recept na zelné placky Zelné placky, tradiční pochoutka české kuchyně, evokují vzpomínky na babiččinu kuchyni a hřejivou atmosféru domova. Pro jejich skvělou chuť a dostupnost surovin si je oblíbily generace Čechů. Základem těsta je hladká mouka, do které se přidávají vejce, mírně kysané zelí a koření....

Karbanátky Se Sýrem

Karbanátky se sýrem: Tajemství šťavnaté dokonalosti

Klasické karbanátky se sýrem Karbanátky se sýrem, to je klasika, která nikdy neomrzí. Jsou skvělé k obědu i k večeři, teplé i studené. Ať už je servírujete s bramborovou kaší, bramborem nebo s chlebem, vždycky si pochutnáte. Tajemství těch nejlepších karbanátků se sýrem tkví v několika důležitých krocích. Zaprvé,...

Slad

Tajemství chuti piva: Co je vlastně ten slad?

Definice sladu Slad je klíčovou surovinou pro výrobu piva a dalších sladových nápojů. Získává se řízeným klíčením zrna, nejčastěji ječmene, ale i pšenice nebo žita. Proces sladování zahrnuje máčení zrna ve vodě, jeho klíčení a následné sušení horkým vzduchem. Během klíčení se v zrnu aktivují enzymy, které...

Perníkové Koření

Vůně Vánoc: Tajemství dokonalého perníkového koření

Historie perníkového koření Perníkové koření, směs voňavých ingrediencí, která dodává perníku jeho nezaměnitelnou chuť, má dlouhou a fascinující historii. Jeho kořeny sahají až do starověku, kdy se jednotlivé složky používaly nejen k dochucování jídel, ale i pro své léčivé účinky. Už staří Egypťané...

Trhané Maso Recept

Dokonalé trhané maso: Recept, který si zamilujete!

Výběr masa na trhání Při výběru masa na trhání hraje zásadní roli druh masa a jeho tučnost. Pro dosažení šťavnatého a křehkého výsledku se nejlépe hodí maso s vyšším obsahem kolagenu a tuku. Ideální volbou je vepřová plec, která splňuje obě podmínky. Její prorostlost tukem zaručuje, že maso během dlouhé...

Alpa Francovka

Alpa Francovka: Víc než jen minerálka?

Historie Alpa Francovky Alpa Francovka, dnes už legendární bylinný přípravek, má historii spjatou s minerální vodou. Vznikla v roce 1807 v Brně, kdy lékárník Josef Vitus Becher zkombinoval éterické oleje s alkoholem a minerální vodou. Tato směs, původně nazývaná "universální líh", se brzy stala populární pro své...

Dort Recept

Upečte si dokonalý dort: Snadný recept krok za krokem

Neodolatelné Dorty pro Každou Příležitost Ať už slavíte narozeniny, výročí nebo jen chcete potěšit své blízké, dort je vždycky skvělý nápad. Existuje nepřeberné množství receptů na dorty, od jednoduchých až po ty složitější, takže si vybere opravdu každý. Pokud hledáte inspiraci, na internetu najdete spoustu...