Zkušenosti s přerušovaným půstem 14/10: Revoluční strava pro zdravé jídlo
Co je přerušovaný půst 14/10? Přerušovaný půst 14/10 je stravovací metoda, která se zaměřuje na omezení časového okna, během kterého...
Články od Jitka Novotná
Nadýchaná šunková pěna: Rychlá pochoutka, co zachutná všem!
Co je šunková pěna? Šunková pěna je lahodná a jemná pomazánka, která se připravuje ze šunky a smetany. Její krémová konzistence a delikátní chuť z ní dělají ideální předkrm, svačinu nebo lehkou večeři. Šunková pěna se dá připravit na mnoho způsobů, ale základem je vždy kvalitní šunka a čerstvá smetana. Pro...
01. 08. 2024
Delirium Tremens: Belgický poklad mezi pivy
Belgické pivo Delirium Tremens Belgické pivo Delirium Tremens je pojmenováno po závažném stavu z odvykání alkoholu, známém jako delirium tremens. Pivo samo o sobě tento stav nezpůsobuje. Jméno a logo s růžovým slonem odkazují na halucinace, které se s deliriem tremens pojí. Delirium Tremens je silné belgické pivo stylu Belgian...
28. 07. 2024
Oslava bublinek: Pramos a jeho cesta k osvěžení národa
Prameny zdraví z českých hor Hluboko v srdci českých hor, kde se zelené lesy setkávají s blankytným nebem, vyvěrají na povrch prameny křišťálově čisté vody. Tyto prameny, chráněné před vnějšími vlivy vrstvami hornin, jsou zdrojem osvěžující a zdravé pramenité minerální vody. Česká republika se pyšní dlouhou...
27. 07. 2024
Tajemství dokonalých vánočních lanýžů
Co jsou lanýže Lanýže sice evokují luxusní houby, které se strouhají na těstoviny a do rizota, v kontextu tradičního vánočního cukroví se ale jedná o něco úplně jiného. Tyto malé, kulaté pamlsky dostaly své jméno podle podobnosti s vzácnými houbami – alespoň co se tvaru a barvy týče. Lanýže, které se objevují na...
25. 07. 2024
Bezlaktózové mléko: Skvělá alternativa pro zdravé trávení
Co je to bezlaktózové mléko? Bezlaktózové mléko je skvělou alternativou pro všechny, kteří milují chuť kravského mléka, ale trápí je intolerance laktózy. Nejde o žádné rostlinné mléko, jak by se podle názvu mohlo zdát, ale o mléko kravské, které prošlo speciálním procesem. Během něj se laktóza, tedy mléčný cukr,...
22. 07. 2024
Hřejivá náruč Ruska: Objevte kouzlo pelmení!
Pelmeně: Ruská pochoutka Pelmeně, malé knedlíčky plněné masem, jsou symbolem ruské kuchyně a oblíbenou pochoutkou po celé zemi. Jejich původ sahá hluboko do historie, pravděpodobně až do Ugrofinských kmenů žijících na Urale. Slovo "pelmeň" pochází z ugrofinského "pel'n'an", což v překladu znamená "ucho z těsta"....
16. 07. 2024
Krémové rizoto: Recept na dokonalý italský zážitek
Výběr správné rýže Pro dosažení dokonale krémového rizota je výběr správné rýže naprosto zásadní. Zapomeňte na dlouhozrnnou rýži, jasmínovou nebo basmati – ty se pro rizoto absolutně nehodí. Místo toho sáhněte po kulatozrnných odrůdách, které mají vysoký obsah škrobu. Právě škrob je klíčem k dosažení...
15. 07. 2024
Marocké pečivo: Chuť exotiky, kterou si zamilujete
Co jsou marocké pečivo? Marocké pečivo, to je hotová symfonie chutí a vůní, která vás přenese do sluncem zalitých uliček Marrákeše. Mezi nejoblíbenější zástupce patří bezesporu marocké koláčky, kterým se u nás zkráceně říká marockánky. Tyto malé zázraky z křehkého těsta, plněné lahodnou mandlovou náplní a...
14. 07. 2024
Zrní: Starověká potravina pro moderní dobu.
Co je to proso? Proso je obilovina, která se pěstuje po tisíce let. Patří mezi nejstarší pěstované obiloviny na světě. Proso je přirozeně bezlepkové zrno, takže je vhodné pro lidi s celiakií nebo s nesnášenlivostí lepku. Proso je dobrým zdrojem vlákniny, bílkovin a minerálů, jako je hořčík, fosfor a mangan. Má mírně...
13. 07. 2024
Kouzlete v kuchyni se stripsy: Od slaných dezů po zdravé svačinky
Co jsou stripsy? Stripsy jsou tenké proužky masa nebo zeleniny, které se krájí po vláknech. Díky tomuto způsobu krájení jsou stripsy křehčí a lépe se propečou nebo projdou tepelnou úpravou. Stripsy z masa, jako je kuřecí, vepřové nebo hovězí, jsou oblíbenou součástí mnoha jídel. Můžete je smažit, péct, grilovat nebo...
12. 07. 2024